Adivinha o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Na sexta, fiquei com saudades do "La Chilenita" em Montreal. Por isso, imitei o sanduiche que costumavamos comer por la, o Barros Lucos.
Este sanduiche e parecido com um churrasco com queijo no pao com a adicao de tomates e guacamole. Para acompanhar o Barros Lucos, fiz uma guacamole com abacate, tomates picadinhos e sour cream temperado com alho. TGIF!

Para quem esta ou vai estar em Montreal, vale a pena conhecer o La Chilenita, na rua Marie-Anne 2 quadras a leste do Parc jeanne Mance.

On Friday, I tryed to reproduced the sandwich Barros Lucos that we used to eat at "La Chilenita" back in Montreal.
Barros Lucos is made of beef, melted cheese, guacamole and tomatoes on a portuguese bun! And on the side, I made some guacamole with avocados, chopped tomatoes and sour cream with garlic. TGIF!

For those in Montreal, it's worth to go to "La Chilenita" on Marie-Anne just 2 blocks east of Jeanne Mance Park.

Adivinha o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Para comemorar o ano Novo Chines, comemos guioza de legumes e legumes ao molho teriaky!
In order to comemorate Chinese New Year, we had vegetable dumplings and stir fry veggies with teriaky sauce!

Adivinhe o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Vaca atolada!
Foi na casa da Mara, la de Montreal, que fui apresentada a esta delicia tipica do estado de Minas Gerais.
O nome nao e apetitoso, mas o cozido e delicioso e nutritivo. Alem disso, e perfeito para terminar o dia friozinho de ontem em Toronto.
Usei 700 gr de mandioca picada em pedacoes grandes (4cmX4cm)
500 gr de costela de boi
Agua para cobrir, sal e pimenta a gosto e muita salsinha picada.
Coloquei tudo, exceto a salsinha, na minha slow cooker (panela eletrica) as 10 da manha. As 6 da tarde estava pronto! Acrescentei a salsinha e servi!
Esta quantidade deu para o jantar de ontem + a mesma quantidade que congelei para uma outra ocasiao.

Cow stck (in the mud)
It was at Mara's house, back in Montreal, that I had this dish for the first time. It's typical of the state of Minas Gerais, Brazil where Mara and her family come from.
I know the name does not inspire any appetite. However, this stew is nutritious and perfect to warm us up on a cold evening like yesterday's in Toronto.
Here is what I used:
700gr cassava root cut into big pieces (aroun 4cmX4cm)
500gr back ribs (beef)
Water (enough to conver the other ingredients)
Salt & pepper to taste
Lots of chopped parsley
At 10 am I filled up my slow cooker with everything except the parsley.
At 6 pm, It was ready. I added the parsley and served it!

Adivinha o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Moussaka!

Adivinha o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Como foi sua segunda sem carne?
Nossa foi recheada de capelletti tricolor de queijo com molho branco, abobrinha e cogumelos frescos!
Para 4 porcoes usei:
300 gr capelletti de queijo
227 gr cogumelos fatiados
2 abobrinhas (zuccini) cortadas em cubinhos
Molho bechamel

How was your Meatless Monday?
Ours was filled with cheese fresh capelletti, bechamel sauce with mushrooms and zuccini!

Adivinha o que teve pro jantar? Guess what was for dinner?

Ontem, domingo a noite, bateu uma vontade no Walter de comer Vaca atolada ou Moqueca.
Eu tinha camaroes, leite de coco...entao fiz uma moqueca e um vatapa a minha moda.
Ficou delicioso!

Yesterday, Sunday eve, Walter felt like a cassava with ribs stew or a fish stew brazilian style.
I had some shrimp and coconut milk, so I made a "Moqueca a la Stella". Moqueca is a fish or seafood stew very popular in Bahia, Brazil.
It was delicious!

Nosso sabado!

Ah, que dia bom que e sabado...
Da pra dormir ate mais tarde (se os meninos deixarem), nao tenho que correr para levar o Luke para a escola com pressa...tao bom...
Comecamos com um cafe da manha delicioso...
Pela primeira vez, comprei aveia cortada (nao esticada), na caixinha diz que e do estilo irlandes. Fiz um minguau de aveia com ameixa seca picadinha, minha constante pitada de canela e lascas de amendoa....delicia que esquenta e alimenta!
Depois, escrevi no blog e rua com meus queridos!
Fizemos uma caminhada legal daqui da Yonge & Eglinton ate a Davisville (2km), depois seguimos pela Baillot ate a Mount Pleasant (950m) e voltamos para a Yonge (900m), fizemos uma paradinha para o almoco, as 3 da tarde no nosso favorito aqui das redondezas (South St Burguer Co) e de volta pra casa (900m).
Gostamos de andar, mas nao entramos muito no ritmo aqui que tinhamos em Montreal. Acho que isso vem com o tempo...
A noite, nao estavamos com fome, entao cortei umas frutinhas como banana, pera e figos em calda e cobri com chocolate meio amargo, decorei com lascas de amendoa e nos permitimos uma pequena extravagancia de sabado a noite!

Adivinha o que teve pro jantar?

Nao fiz foto, estavamos com muita fome!!!!
Fiz, pela primeira vez, batata assada e recheada....
Ai, estavam deliciosas....
Vejam o que fiz....
Comprei batatas proprias para assar, lavei-as bem, sequei as danadas no pano de prato limpo e piquei elas inteirinhas com um garfo.
Assei as batatas em forno pre-aquecido (400oF) por 1 hora.
Enquanto isso...fatiei uma caixinha de cogumelos creminis e dei uma refogada na manteiga com uma cebola roxa cortada em tirinhas.
Outra opcao de recheio foi queijo Gruyere e Stilton...
A ultima opcao de recheio foi feita com 1 tomate bem grande picadinho, 1 lata de milho e salsinha picadinha a gosto.
Ficou muito bom e nutritivo...
Bom apetite!

ADIVINHA O QUE TEVE PARA O JANTAR?

Estou atrasada com este topico...
Aqui estao nossos 3 jantares desta semana:
- Peito de frango grelhado com arroz e legumes grelhados;
- Bolinho de batata com molho de tomate e camaroes
- Sopa de feijao com legumes e pao de queijo (dica da Lilian!)

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Rigatoni com presunto de parma, brocoli e cogumelos!

ADIVINHE O QUE TEVE PARA O JANTAR?

Torta de espinafre com queijo cheddar extra-forte.
Mas detalhe, esta massa tem zero de farinha de trigo...e feita com restos de arroz cozido!

ADIVINHE O QUE TEVE PARA O JANTAR?

Linguine com molho de carne!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Lasanha de espinafre e abobora!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Pizza!
Ha 2 anos, minha mae veio nos visitar e comecamos uma tradicao...comer pizza as sextas!
As vezes falha, mas quando acontece me lembro sempre dela!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Chilli!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Sopa de cebola gratinada!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Macarrao com molho rose e frango, cogumelos e zucchini....

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Fondue de queijo com um bom vinho!

ADIVINHA O QUE TEM PARA O JANTAR?

Mistura de graos (arroz basmati integral, millet, quinoa, lentilhas) com zucchini, cenoura, alho e cebolinha!

ADIVINHA O QUE TEVE PARA O JANTAR?

Tofu, cenouras, cogumelos, ervilhas-tortas, lascas de gengibre fresco, macarrao Udon e molho teryaki!